凜冽的北風,冰冷的田水,今年的春耕開始了。由於稻鴨庄有一位歐吉桑生病請假,只好由我粉墨豋場,好趕在耕耘機翻土前做田埂修補、掘田角、水路通暢整理等預備工作,才能引水灌溉順利展開一系列春耕工作的進行。
稻鴨庄的鴨耕田跟一般慣行農田最大不同的是,擁有超過2000公尺的卵石砌土堤田埂。田區經過兩期的耕作以及整個冬季的休養生息,所有田埂成為園區裡的老鼠、蛇、昆蟲們舒適的豪宅。為了春耕後田區能正常蓄水,只好忍痛破壞牠們舒適的豪宅。首先就是補洞,用鋤頭仔細鏟開田埂雜草,三三兩兩的老鼠洞一一浮現讓人看了目瞪口呆,真佩服牠們的功力,可以扒掉那麼多的泥土,打造出舒適的居住空間,尤其是蛇洞更是平滑而寬敞;如果不給予修復回填,除了會漏水,ㄧ旦大雨引發田區水位高漲,甚至會讓整個石砌田埂崩壞。但是一個個的大洞怎修補呢!看來是一場腦力與體力的征戰。絞盡腦汁付出行動,先用鋤頭或鐵鍬細心由下往上開挖,再取小石頭或碎石鋪實,蓋上ㄧ層不織布後再加上一層一層的泥土,紮實用力夯實就可以了,就這樣2000公尺的田埂,花了足足超過三天的功夫,補了不下50個老鼠和蛇的洞穴,接下來補蟲洞就容易多了,只要將雜草鋤掉,等耕耘機第一次翻土後,把爛泥塗上即可。補洞、鋤草、塗泥巴、進水,在與另一位歐吉桑努力合作下,前後花了10幾天終告一段落,這就是稻鴨庄有別於其他農田春耕的起手式。
偶爾有人會認為稻鴨庄鴨耕米似乎比較貴,殊不知為了營造生物多樣性回復的棲地、維護自然的水田環境、生產出能量高又有自然風味的健康好米,背後所要付出的勞力與精神是倍上加倍;一期作寒風冷雨中漫長的準備工作,二期作艷陽下揮汗如雨的環境維護,相對的如果是以慣行農法或水泥田埂,只要1000元農藥噴灑,所有蛇、鼠、蟲、雜草一天之內輕鬆解決,但是農藥使用對土地的危害,水泥化對生態的阻隔,卻是生態的重傷害,所以稻鴨庄堅持選擇以辛苦換取生物棲存的幸福,這一份對生物的愛感謝有您相挺。
農藥使用,輕鬆解決惱人的蟲害、草害,但我們生活的土地長期遭受污染了,河流、地下水、甚至海洋都會跟著遭殃。原本生意盎然多彩繽紛的自然農村,變成了沒有魚、蝦和蟲鳴鳥叫;沒有樹木、青草和花朵,我還真無法想像那種光景。稻鴨庄10餘年來不斷努力,正是為了不讓前人留下的淨土淪落到此地步,更重要的是要喚起更多消費者的認同,讓台灣更多的土地受到尊重和愛護,而不是只有稻鴨庄這一小塊人間淨土,朋友們!讓我們大聲疾呼,一起努力吧。