「民以食為天」是亙古不變的定律，萬物都需生存以延續生命，食物乃成了生命泉源之ㄧ。「食」一字，古人造字字形中清楚告訴我們「人坐在良心上為食」，所以「食」的產出必需以「良心」、「道德」為出發點。最近不斷爆發出食品製造知名大企業，所生產的產品混充、造假、欺瞞事件，唯利是圖的企業主，爲牟取高利，任何傷天害理的方法都可用，心裡打著反正又不是我吃的，當然能獲得越多利潤就好。
「食物」應該是從乾淨且高地力的土地，所孕育出的健康作物，「地力」的恢復，使土壤中的礦物質和微生物活現，它是直接影響人類健康的元素，這些東西是人類無法自行合成，須取自於健康的土壤中。一座有機農場，經過數十年時間的累積，種出來的作物，烹煮過程不需佐料調味，就是好吃!米煮成飯，就有自然的米飯香和甜度；蔬菜、水果包覆著的，就是它原來的味道，這就是食物天生具備的滋味；如果現採現食，運送旅程又短，更是新鮮美味。尤其在這種環境產出的作物，接受完全日照，吸收陽光轉化能源，它就是人類維持生命最好的「食物」能量來源。
「食品」，人類文明運用了高度智慧，創造了所謂的「生化科技」，利用化學合成及不同的石化精煉，加入不同的化工原料、防腐劑、抗氧化劑、香料、色素、調味劑、甜味劑、改良劑、發色劑及漂白劑等，這些添加物都是合法的，是政府許可添加的，它可以滿足人類追求各種琳瑯滿目，色、香、味與質感變化豐富的產品，及享受不同感覺的美食。但阿嬤總是告誡我們：「好吃的沒營養，不好吃的才有營養」，有很多的食品裏，例如米粉，並不是米做的；橄欖油，沒有橄欖；葡萄果汁，沒有葡萄；醬油不再是耗時耗工古法釀造，而是用鹽酸泡黃豆粉與小麥，3～7天就可產出。這些非常快速生產出來的「食品」，都是低成本高獲利手段下的產物，企業在高獲利思維營運下，坐大了、擁有更雄厚的財力了，「良心」、「道德」和「誠信」也漸行漸遠了。
我們人類是不應該吃「食品」的，因為許多添加物，日積月累足以危害人類的健康，更是各種慢性病的導因，消耗國家醫療資源外，同時也是黑暗的人性面呈現，欺騙、盜取、違背了「食」的造字古訓，黑心食品的產出，也是我們自己放縱下的產物，希望大家要對我們自己吃的東西，多付出時間與精神去了解、關心，而不是人云亦云，商人給什麼就吃什麼，健康的商品需要我們自己去把關，健康的身體更需要自己明智的判斷力。