常年食用，已經聞慣的香氣、吃慣的甜度，從不知這樣的風味，就是80多歲阿嬤懷念的古早味。以一個母親的心，10幾年來鴨耕米就像手中撫育的孩兒，ㄧ期期看著她成長、結穗與產出。打造稻鴨庄與野生動物共舞的天堂，讓鴨耕稻有個健康的成長環境，是必須加倍的辛勞與代價，但聽到鴨耕米飯勾出老阿嬤思念的古早味，上ㄧ期米醜而頓失的勇氣好像再回來了!
我們原不是農夫，也沒有成為糧商的念頭，鴨耕米農法，單純只是ㄧ群人找回已失去農田生態的心念，及驗證生態維護和生產同行，是否可以並行而不悖；同時希望藉以達成社團老是手心向上申請補助，轉而自闢財源手心向下給予的願想。10多年來鴨耕米落實了環境的生態保育，更開闢一處弱勢與中高齡失業者就業的平台。與理事長同樣有過為家人健康，千里迢迢找尋貨真價實『良心』農產品的慘痛經歷。ㄧ個允諾投入鴨耕米，10年來抱持著吸水海綿心情的我，樣樣外行中四處取經、虛心學習，因為我要種出真正放心給家人吃的健康好米。從水源到資材管控，甚至考慮野放回巢的鴨群，長期給合成飼料會造成土壤的汙染；天天清晨到日落，寧為鴨奴備鴨飯，一頁頁詳實紀錄的生產日記，及常態維護讓出給生物棲避的環境空間；粗重的勞力，身體雖疲累，本著為家人把關的責任，心情是甜蜜愉悅的。尤其每天與萬物奇遇的驚豔更增添生活的色彩與歡樂，當人家笑我怎傻到徒手抓起鳳頭蒼鷹時，我只能回答，可能是一份誠心讓牠不忍傷我吧!
104年是鴨耕米最慘澹的ㄧ年，尤其是第一期，不僅僅歉收，50%不到的碾米率更刷新歷年的記錄，歉疚的是米粒小而乳白且易碎，雖請教專家盡力改善，還是無法挽回醜米命運。全面休耕中，感謝鴨耕米農地主，認同協會致力生態的理念，捨高額休耕補助。本殷望解決食用者不致斷炊，及保護已回復多樣性生物的生命，取井水因應，高成本的付出，產出的新米卻出現從未有過的窘境，真是無語問蒼天，幸試炊後香、甜依舊尚可安慰，深知這是師法自然必然面對的課題，只好讓醜醜米如期推出，但想必嚇壞您了。感謝的是您肯來電詢問並耐心了解，繼而持續消費的支持。強颱狂襲二期雖也超歉收，上天憐憫終賞賜了美美鴨耕米。
阿公的年代，天天吃蕃薯籤飯就倍感幸福，工商繁榮賺錢機會多，生活悄悄的轉變，吃飯不僅填飽肚子，更追求味蕾的享受。台灣高超的農業技術，實現國人米食新視界，面對賣場琳瑯滿目的米產品，我相信要幫農民賣米，一定要更加努力，美醜可能由天定，但是用心讓鴨耕米保有好風味是不能懈怠的責任。非常感謝長期對鴨耕米支持與不棄的您。是您，讓失業者度過了難關，讓農民再度找到信心，更是您讓野生動物們有個生存的天堂。多年來我終能體會，古早人對土地的愛甚於生命的心情，因為土地有活力，才能種出活力高的農作物，給人能量與健康。親愛的阿嬤，您的古早味就是自然賦予鴨耕米的高生命力，就是要虧錢我也會永遠用那一份「真心」來守護。