自從1979年自南美洲阿根廷引進福壽螺後，1982年台灣農民的夢靨就此開始，福壽螺「見青則吃」的本領，每年危害10萬公頃以上的農田，成為水生經濟作物重要的危害動物，同時威脅到本土水生植物生存的機會。根據觀察，旺盛生命力的福壽螺，終生棲息於淡水中，遇乾旱時緊閉殼蓋，可以不吃不喝靜止不動至少可達3個月以上，尤其牠高度適應環境的能力，更無有效的天敵，成為防治上一大難題。
福壽螺為雌雄異體，發育50～55天即具交配能力，交配後約一星期產卵，夏季為產卵旺季，每月產2～3塊鮮豔粉紅葡萄狀卵塊，卵粒數約60～750個，約經10～26天孵化為幼螺，幼螺以浮游生物為食，稍長則開始啃食水中植物，尤其喜歡植物幼嫩部份，水稻插秧後14天內的幼稻，殼高約3.5公分的福壽螺，一日可取食12株左右，對台灣農業經濟方面的損失危害甚鉅。於是三苯醋錫、克螺安、耐克螺等撲殺福壽螺的化學藥劑因應而出，長期下來對生態環境及人體健康產生莫大的危害，尤其當死亡動植物屍體遍布田間、溪流或水塘，屍體腐敗分解，孳生微生物等無疑是製造了環境的二次公害。苦茶粕是另一種被使用的防治藥劑，為植物製成，含有植物性皂鹼，是使用在水稻有機栽培中，除螺成效良好，但除了福壽螺外，泥鰍、蚯蚓、蛙類、水蛭等都會遭到殺害。
在不傷害環境與水中黏沫生物生命的前提下，稻鴨共作在稻鴨庄被徹底的實踐，卻也意外的發現福壽螺竟是合鴨的最愛。多年來鴨耕米依據氣候、季節及合鴨覓食「見青就啄」的特性，經過不斷的調整與修正放養時間，不但直接減輕作物草害與螺害的侵襲，並提供水稻自我茁壯的最佳水田生態環境，才能產出兼顧人、生物與環境健康的鴨耕米。「福壽螺」來台灣，啟發了「稻鴨庄」師法自然的心念，鴨耕米親和式的生產方式，用感恩的態度建立了合鴨與福壽螺共存共榮不可分割的關係，而稻鴨庄生物多樣性的回復更印証人對土地所付出的那一份真心，相信台灣處處開花的稻鴨共作場域，都能以守護環境的用心出發，台灣就是真正美麗之島『福爾摩沙』。